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tous les loisirs provence gard var fêtes salons festivals traditions 25 octobre, 2009 vaison la romaine : journées gourmandes classé dans : gastronomie — provenceloisirs @ 15:50 29 octobre au 2 novembre vaison la romaine (84) le rendez-vous gastronomique incontournable. ce salon gourmand accueille des exposants venus du grand sud mais aussi d’autres terroirs régionaux qui proposent des produits de qualité à déguster sur place ou à emporter. des animations autour de la gastronomie se succèdent : dégustations, démonstrations, concours de confitures, concours de pièces en chocolat, accords mets et vins…. chapiteau place françois cevert et espace culturel, ouvert de 10 à 22 heures entrée 4 euros. programme jeudi 29 octobre ouverture de la halle dès 10 heures démonstrations culinaires par deux grands chefs vauclusiens : 15h 30 : philippe gallas – (restaurant la chevalerie à malaucene) 16h 30 : christophe bonzi – (restaurant le mesclun à seguret) ateliers enfants de 14 heures à 14h45 et de 15 heures à 15h 45 : atelier pâte d’amande, animé par le groupement des boulangers. de 14 heuresd à 14h 30 et de 15 heures à 15h 30 : atelier micro fabrication d’un petit fromage « à la manière du comté », animé par le comité du comté. de 16 heureds à 16h 30 et de 17 heures à 17h 30 : atelier du goût autour du comté, avec des accords inattendus, animé par le comité du comté. à 19 heures, grande finale des soupes vendredi 30 octobre démonstrations culinaires par deux grands chefs vauclusiens : 15h30 : josiane deal – ( meilleure ouvrière de france – lou canestou à vaison-la-romaine) 16h30 : nathalie gresse – ( restaurant le bateleur à vaison-la-romaine) ateliers enfants de 14 heureds à 14h 45 et de 15 heures à 15h 45 : atelier pâte d’amande, animé par le groupement des boulangers. de 14 heures à 14h 30 et de 15 heures à 15h 30 : dégustation comparative et commentées de plusieurs comtés. animé par le comité du comté. pour découvrir l’importance du terroir, des saisons et de l’affinage. de 15h 30 à 17h 30 : atelier cuisine pour les 9-12 ans. « cuisinez autrement pour mieux se nourrir », par béatrice roux (cuisinière au restaurant biocoop de vaison-la-romaine) et sophie delaporte (association des toqués de la cuisine). soirée musicale avec le groupe folklorique de martigny. samedi 31octobre soirée anniversaire de 10 à 12 heures : atelier culinaire pour adultes proposé par béatrice roux. de 9 à 12 heures : randonnée plantes et savoirs oubliés. gilles, votre accompagnateur montagne naturaliste, vous guidera sur les sentiers à la découverte des plantes peuplant notre environnement immédiat… de 10 à 13 eures : « table découverte » ouverte au public avec dégustation des vins primés au concours des vins primeurs. a la ferme des arts. entrée gratuite démonstrations culinaires de 11 heures à 11h 30 : rösti de potimarron à l’appenzeller par sylvaine alias irisa du blog cuisine et couleurs (http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/) de 14 à 15 heureds : démonstrations culinaires par les blogueuses démonstrations culinaires par deux grands chefs vauclusiens : 15h 30 : andré sube et christian paris – (pâtissiers à vaison-la-romaine) 16h 30 : alain artaud – (restaurant l’alchimiste à vaison-la-romaine) ateliers enfants de 14 à 18 heures : la ferme pédagogique de l’oiselet à sarrians propose : * un atelier « peinture végétale » : transformer les plantes pour des réalisations créatives avec des couleurs: réalisation de dessins, plusieurs techniques utilisées. * un atelier « les 5 sens au fil des graines» : sensibilisation ludique par des ateliers interactifs (observation, explication, dégustation de graines) de 15 à 16 heures : ateliers culinaires par nathalie merceron ; enfants de 4 à 8 ans – pasta colorées, sucrées ou salées. dimanche 1er novembre de 9h 30 à 12 heures : balade découverte de plantes sauvages par catherine charmetant. balade en pleine nature, identification des herbes fraîches, fleurs comestibles et élaboration de 2 plats en commun… ateliers enfants de 14 à 15 heures : ateliers culinaires par nathalie cahet aka. enfants de 9 à 14 ans. cours de cuisine pour petit chimiste gastronome ! de 15 à 16 heures : ateliers par un auteur de livres enfants. à 16 heures : ateliers culinaires par nathalie merceron enfants de 4 à 9 ans. pasta colorées, sucrées ou salées + stand de maquillage enfants. démonstrations culinaires à 11h 30 : « 0% de complexe », 2 recettes de gâteau au chocolat sans beurre et sans gluten par nathalie alias lavande du blog ligne & papilles (http://www.lignepapilles.com/) démonstrations culinaires par deux grands chefs vauclusiens : 15 heurs : jean- christophe vitte – prof de pâtisserie e.h. avignon – sculpture sur glace. à 16h 30 : initiation à la dégustation – vincent audibert – sommelier à 17 heures : remise du prix du challenge claudine perier, avec la participation du rotary club. remise du prix du pain décoré. atelier de cuisine pour adultes dimanche 10h 30-11h 30 : partez à la découverte du rasteau, un vin doux naturel de notre région, et découvrez-le en duo avec une spécialité suisse : le chocolat. en piste pour un atelier de cuisine sucré et salé avec nathalie alias tiuscha du blog saveur passion ( http://saveurpassion.over-blog.com). dimanche 15h00-16h00 : faites mousser votre cuisine et réalisez des émulsions sucrées et salées avec un ustensile « tendance » ! exercez vous au siphon en compagnie de georgiana du blog cooking girl’s (http://cookinggirl.canalblog.com/) et melinda du blog carnet gourmand (http://carnetgourmand.canalblog.com) dimanche 16 à 17 heures : comment allier plaisir et légèreté ? voici des recettes et des astuces pour oublier le beurre dans votre moelleux préféré et savourer des entremets ultra crémeux…sans crème! l’atelier « dessert poid plume » est dirigé par une mère et sa fille : célaie et betsa du blog célaie et betsa (http://celaieandbetsa.canalblog.com/) conférences dimanche à 14 heures : entretien sur une stratégie d’utilisation des huiles alimentaires (crudité et cuisson) en compagnie de cardamome du blog cardamome (http://cardamome.over-blog.com/). 15 heures : conférence claude aubert + diététicienne 16 heures : conférence sur l’alimentation pour plus d’informations : www.journees-gourmandes.com pas de commentaire -- marseille : 36ème festival mondial de l’image sous-marine classé dans : sport — provenceloisirs @ 15:48 29 octobre au 1er novembre marseille (13) le festival a pour but de promouvoir l’ensemble des activités culturelles et sportives par toutes les formes d’activités imaginables et de faire de cet événement la rencontre des amoureux de la mer et des créateurs d’images. depuis sa création, la dimension du festival n’a cessé de croître. afin que tous ceux et toutes celles qui ont quelque chose à exprimer sur le monde sous-marin y trouvent toujours leur place, aux premiers concours photos, diapositives, films super 8 et 16 mm, se sont progressivement ajoutés les diaporamas, la vidéo tous formats, la peinture, la littérature, la sculpture, la musique, la publicité, le multimédia et internet, permettant la présentation de nombreuses expositions ouvertes au grand public. en 1974, les réalisations photographiques et cinématographiques sous-marines professionnelles étaient limitées. le festival fut donc totalement ouvert dans les différents concours aux amateurs, qui composent incontestablement la plus grande famille des producteurs. les objectifs du festival : promouvoir les activités culturelles et sportives liées au monde sous-marin, susciter la rencontre entre auteurs, réalisateurs, distributeurs du secteur audiovisuel, cinématographique, musical, multimédia, littéraire… du monde entier, encourager la production audiovisuelle sous-marine de qualité, offrir au grand public une manifestation annuelle d’envergure internationale, sensibiliser le jeune public à la protection de son environnement littoral et subaquatique. programme jeudi 29 octobre 20 heures, soirée d’inauguration, avec projection et spectacle (tarif pa
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